天笑 / [そば・うどん]
蕎麦の実は、10数箇所から仕入れるが、決してブレンドはしない。それは、「蕎麦はコーヒーと同じぐらい産地によって違いがある」という店主の考えがあってこそ。しかも、いくつかの産地には播種（種まき）の時期や花が咲く時期、刈入れの時期などに足しげく通う。そんな熱意があってこそ希少で良質な玄蕎麦の実を、農家から直接仕入れることができるのだが、理由はそれだけはない。
住所: 大阪府枚方市岡南町10-30
電話番号: 072-846-7166
営業時間: 11：00AM～2：30PM 5：30PM～7：00PM（水は昼のみ営業）
定休日: 木・第4水休
http://www.kansai.com/gourmet/G0000995
